为提高学生的技能和服务水平，增加学生对本专业的认同感，丰富同学们校园文化生活，5月23日下午，广西经济职业学院酒店管理与数字化运营专业开展餐巾折花与插花职业技能竞赛。本次酒店管理专业竞赛共分为三个项目——餐巾折花、插花及宴会设计。展现青春风采，创造职业技能提升。

餐巾折花是旅游与酒店管理专业学子必须掌握的餐饮业务技能，造型美观的餐巾花会给人以视觉上美的享受。

“孔雀开屏”“花枝蝴蝶”“彩蝶纷飞”“马蹄莲”“火凤凰”……一张张普通的餐巾，在选手们手里生出了各式各样美丽的“花”。撸起袖子加油干，酒店班的同学充分展示了各项服务技能，分别用到了叠、折、卷、穿、拉、掰等技巧完成了杯花制作，均展现出了极高的专业素养和专业能力。餐巾折花赛项展现了同学们的动手能力和学习能力，互相学习与进步，展现了同学们的创意与设计能力。

第二个比赛项目是插花，插花源于古代民间的爱花、种花、赏花、摘花、赠花、佩花、簪花,其根本在于不断创造新兴之美，属浓缩化和夸张化的生活。不得不说插花是中国传统文化的一种重要表现形式，具有浓郁的文化底蕴和人文精神，也是推广中国文化和传统艺术的重要手段之一。

翩翩落英——插花大赛展现花艺魅力

第三个比赛项目是宴会设计，主题宴会是通过一个或多个历史文化或其他题材与主题元素，设计完整的主题宴会，向顾客提供宴会需要的特色菜肴、环境设计与布置和服务流程设计的宴请方式。通过此赛项，展现同学们的专业技能、文化底蕴、创新能力和设计能力。

同学们以“妙手生花”的专业素养展现了当代职业教育学子的青春风采。同时，以赛促学，以赛促教，提升学生酒店服务技能水平，对学生的创新能力、应变能力、综合职业能力和职业素养的提升起到一定的促进作用。