根据自治区教育厅下发的《关于报送校园食品安全排查整治专项行动集中整治第一阶段工作总结的通知》文件要求，我校高度重视，把食品安全工作作为学校后勤保障工作的重要内容，抓实、抓好学校食品卫生安全，切实保障广大师生切身利益，维护正常的教育教学秩序和社会稳定。现将我校春节学期对食品安全排查工作情况总结如下：

一、加强组织领导，落实食品安全管理制度

成立以陈周俭（学院执行院长）为组长、张晓坤（后勤保卫处处长）为副组长、成员由后勤、学工、办公室等其他人员组成的食品安全领导小组，领导小组下设办公室，对学校食品安全进行全面监督检查管理。同时修定了《广西经济职业学院食堂管理制度》，从多方面强化细化食品安全管理目标责任，在食品原材料的采购渠道，加工制作、清洗消毒、留样管理到售卖等各个环节严格把控，每天安排值班领导及老师对食堂进行检查，发现问题及时纠正整改，切实保障师生的饮食安全。 

二、开展食品安全自查自纠工作

（一）我校始终把食品安全放在学校管理的首位，从食品安全的制度建设、主体责任的明确、落实到实施落实“明厨亮灶”的建设使用等，特别是严格落实食品安全“四个最严”方面狠抓细节、工作落到实处。对在检查过程中发现的问题及隐患及时告知相关责任部门，压紧压实主体责任，建立问题台账，及时整改。

（二）我校在整个食品安全管理过程中，积极与属地教育主管部门、市场监督管理部门、卫健部门相互配合，定期对校内食品进行检查、抽查，对在检查、抽查过程中发现的不足及时整改，极大促进了我校食品安全的规范管理。

（三）后勤保卫处会同物业管理部门对食品安全相关的各环节进行全面检查，重点检查学校食堂防蟑螂防鼠防蝇防虫等设备设施是否配备和清洁到位、是否能够有效防治虫鼠害，是否能够运用针对性措施防治鼠类等有害生物；检查采购渠道是否符合要求，有无“三无产品”，特别是冷链食品的采购、进货等渠道；检查采购台账是否完善；是否定期对食堂从业人员开展食品安全知识技能培训；健康证是否到期；餐具清洗消毒是否到位；生熟肉是否分开；食堂内清洁消毒是否到位；周边环境是否符合要求等；要求食堂依法配备食品安全管理人员，实施“明厨亮灶”管理方式。

三、检查存在问题及整改情况

通过本次排查，我校食品安全方面还存在一些问题：（1）生、熟食品分开不够明显；（2）部分健康证即将到期，没及时更换；（3）食堂工作人员佩戴口罩、防护帽不规范；（4）周边环境尚存在卫生死角、排水沟的水没有及时清理等情况。对于排查出的问题责令及时整改。学校督导、纪检部门随时跟进整改落实情况。

四、下一步工作计划

今后，我校将进一步加强食品安全管理，定期进行食品安全隐患排查工作，提高标准严格要求，及时解决学校食品安全隐患。加强与属地市场监管局、卫建委等监督管理部门沟通，发现问题及时整改，同时保持与其他学校之间的横向交流，多方借鉴效果较好的经验及措施，以保证全校师生的饮食安全，保障学校安全稳定的教学与生活环境。  

广西经济职业学院

2024年3月20日