旅游休闲系的烹饪工艺与营养专业，是一门操作技术很强的课程。为了强化学生的动手能力，学院与桂林肥仔风味菜馆签订了合作办学协议，通过工学结合的方式培养实用型的人才。让学生去企业接受现代企业的管理理念，体验现代企业的管理模式，为日后的就业和创业打好基石。

   9月7日上午九时，烹饪工艺与营养专业在行政办公楼门口集合，学院教育总顾问彭民璋教授，常务副院长张赟，团委代书记封雷等领导参加学生欢送会。欢送会上，彭民璋教授给同学们讲了她的人生经历，她说，这么多年经历让她深刻体会到，只有在艰苦条件下，才能锻炼一个人成功品质，我们学院培养的是复合型技术实用人才，提倡到企业去学习，只有在学会吃苦耐劳的前提下才能真正学会知识和技能。张赟副院长也对学生的实训寄予很大厚望，他重点说到在实训期间要学会做人，与人为师，与人为善，与人为友，与人和谐。要学会正确处理自己的社会关系，提高自己的交际能力和处理各种事情的能力。最后张赟副院长再次强调了做人做事要有“草”、“水”、“石”的精神。

带着院系领导的祝愿和期望，烹饪工艺与营养专业的同学们踏上了实训的征途，经过一个多小时的车程，到达了桂林肥仔南宁北一里店，受到了该店领导的热情接待，并为同学们安排好住宿，为开展今后的学习工作做好充分准备。

                                                                    通讯员  谢文佩

彭顾问讲话

张副院长讲话

到达实训基地后集合

桂林肥仔运营部经理给同学们上的第一课