根据学院人才培养方案，旅游系分别于2月18日将13级工商企业烹饪工艺与营养、酒店管理专业近60名学生送往会展国际大酒店（五星级）、广东龙泉国际大酒店（五星级）进行为期十二周的“社会认知与职业体验”实习。五年来旅游系已连续将烹饪工艺与营养、酒店管理专业学生派往沿海发达地区进行为期三个月的“社会认知与职业体验”实习，让同学们在实践中学习，尽快进行角色转换，真正成为企业用得上的人才。

为顺应学院以就业为导向、以培养高等应用型人才为目标的办学理念，旅游系始终秉持学院“无业者有业，平凡者不凡”办学使命，立足实际，定期开展校外“社会认知与职业体 验”实习实训工作。

                    打包行李上车前往实习点

首先，不断加强实习基地建设。经过不断地探索和努力，加强了校企合作，配合学院亲自考察实习点，并与实习单位共同签订实习协议。本着不让一个学生掉队，使每个学生都能参加实习，系领导还亲赴会展国际大酒店（五星级）、龙泉国际大酒店（五星级）等企业联系学生实习事宜。

其次，对实习过程进行全程监管。为使实习取得良好的效果，在每批学生外出实习前，系部成立领导小组，召开实习动员大会，将实习过程中的要求、可能存在的问题、安全工作一一作详细讲解，尽可能将问题解决在萌芽状态；每批实习学生的出发与返回都由老师带队负责学生的安全；在实习学生中选定负责人，及时了解学生情况，发现问题及时解决；实习结束召开实习总结大会，要求实习学生撰写实习报告。

最后，学生实习效果良好。学生通过深入企业生产第一线，进行社会实践活动，不仅提高了动手操作能力，增强了组织纪律观念和工作责任感，培养了吃苦耐劳的精神品质，锻炼了人际交往能力，而且亲身体验到了企业紧张劳作的氛围，了解到企业所需员工应具备的知识、技能及综合素养，从而提高了对职业的理解，明确了今后学习的目标和努力的方向。同时，完成实习任务还获得相应的工资报酬，大大减轻了家庭经济负担。通过“社会认知与职业体验”实习活动，让大学生看到了自己的能力和自身的价值，树立起“从成功走向成才”的信心，对他们完成以后两年的学习终生受益。

由于旅游系系实习管理规范，学生动手能力强、适应能力好，实习单位对旅游系学生评价较好，与我院建立了长期实习关系。

                       在酒店进行培训

                             培训中