2010年4月22日上午，我系09级酒店管理专业学生在老师的带领下，步行前往珠江啤酒集团广西有限公司进行参观学习。这次活动受到了珠江啤酒集团广西有限公司的热情支持。

珠江啤酒是广州珠江啤酒集团有限公司旗下的品牌，是一家以啤酒业为主体，以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化啤酒企业，是全球单厂最大的啤酒酿造中心，也是全国三大啤酒品牌之一，在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。

到达目的地后，公司人事处副主任申主任首先先为同学们详细地介绍了珠江啤酒有限公司的发展历史，现状以及未来的趋向，紧接着，同学们在申主任的带领下参观了珠江啤酒生产工厂的作业流程，以及工厂培训公司员工的活动场所，在生产车间，技术人员先作了简单的自我介绍，欢迎我系学生前来参观实习，紧接着讲解了啤酒生产流程。在参观和交流中，同学们不仅了解了珠江啤酒生产的流程，也了解了一个优秀的啤酒企业的经营理念和成功之道。

 （技术人员为学生讲解啤酒生产工艺制作流程）

通过这次实地调查、参观，丰富了同学们的专业知识，使同学们走出课堂，感性的认识啤酒生产的全过程，提高了大家的学习兴趣。同时，这种专业性实践活动也丰富了酒水知识的课堂教学，更为我系专业课老师提供了一个学习交流的机会。