大家好，我是广西经济职业学院艺术旅游学院2019级烹调工艺与营养2班的学生黄丽秋。2021年11月，我来到顺德美的万豪酒店成为西厨房的一名实习生。接下来，我想跟大家分享我在餐饮厨房里的小故事......

实习的时光总是快乐而短暂，转眼间已经过去四个月了。实习期间，我从最基础的岗位开始学习，先后在不同的部门如冷房、热房、面档等工作岗位实习。实习是理论与实践相结合的过程，实习是一种体验，是一种历练，更是一种挑战。

最初，我怀着忐忑不安的心情来到这里，因为我不知道我会遇到什么样的挑战，我害怕自己做不好这一项工作，害怕在工作中遇到各种困难。经过一段时间的适应期，我已经可以按时按质完成厨师长安排给我的工作任务。现在我可以很熟练地把要开餐的食材准备好，把自助餐的所有档口都做好，并且熟悉每个档口的工作。在这里，我学到了课本里没有的知识，各方面的能力得到了锻炼和提升。

我一直保持着虚心学习的态度，厨房里的每个师傅都很看好我。几个月的实习，我收获了很多宝贵的知识和经验，在实习中绽放青春，快乐成长。