为了使我系酒店管理专业学生更好的参加2012年广西高职高专院校技能大赛暨全国职业院校技能大赛选拔赛“中餐主体宴会设计”比赛，我系酒店管理教研室专职教师邓堃、潘又璠紧锣密鼓地制定培训计划。通过培训，使学生熟练掌握中餐主题宴会设计的基本技能、基本程序；熟练掌握中餐主题宴会摆台流程；熟练掌握《餐厅服务员职业资格培训教程》（中级、基础知识）；熟练掌握酒店服务英语口语及现场分析答辩能力；争取为本次大赛取得良好的成绩打下基础。