根据国务院食安办等28部门《关于开展2023年全国食品安全宣传周活动的通知》（食安办发〔2023〕15号）通知要求，将于11月28日启动2023年全国食品安全宣传周活动。

本次全国食品安全宣传周的活动主题为“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”。勤俭节约历来是中华民族的传统美德，反对食品浪费不仅关系到资源节约和社会文明，关系到我国的粮食安全和供应保障，也关系到每个人合理的营养和身体健康。

卫生部门作为食安办成员单位之一，自治区疾控中心一直在预防食源性疾病、开展食品安全风险监测和评估、制定食品安全地方标准等方面贡献自己的力量。本次宣传周期间亦根据食安办部署，将就季节性食源性疾病防可控，食品数字化标签等主题开展科普宣传活动。

食源性疾病过去也被称为食物中毒，世界卫生组织对其的定义为因进食被污染的食物和有毒动植物导致的疾病。家庭是特别容易发生食源性疾病的场所，根据我中心监测数据，2022年全区发生在家庭的食源性疾病暴发事件占全部事件的64.8%，发病人数占46.1%，死亡人数占100%。在家庭发生的食源性疾病暴发事件第一位是采食毒蘑菇中毒，引起人员死亡的也主要是毒蘑菇中毒。秋季是毒蘑菇中毒的高发季节，不光发生在农村，城市也非常常见，今年南宁市就发生了一起居民在绿化带、公园误采误食了毒蘑菇引起的中毒。因毒蘑菇中毒症状特别凶险，一般人员难以辨别，所以预防毒蘑菇中毒的最好方法是不采不食野生蘑菇。

食品标签是维护消费者知情权的重要载体，食品标签传递的信息必须准确、真实、与食物匹配。所谓食品数字标签，就是通过手机扫一扫食品包装上的二维码，就能清楚的得到食品相关的信息，解决了过去食品标签的版面限制，方便居民了解更多食品信息，挑选合适自己需要的食品。目前已有20余家企业的40多款产品加入了数字化标签的试点工作，包括乳制品、植物油、糖果等食品类别。部分产品已经进入市场，其他产品预计将在年底前陆续进入市场。